Artisans meuniers Festival des Pains, et fiers de l’être ! Notre moulin est l’un des membres du réseau Festival des Pains.
Festival des Pains, une histoire d’artisans
Rassemblés et fédérés autour d’une communauté d’intérêts et de moyens partagés, les 25 meuniers indépendants Festival des Pains sont repartis sur l’ensemble du territoire Français et interviennent chacun dans leurs régions respectives.
Ils ont pour ambition de développer, pour les Artisans Boulangers, des farines authentiques, innovantes, saines et de qualité, préservant la richesse du terroir français.
Impliqués depuis plus de 30 ans dans l’excellence de la filière Blé-farine-pain, les meuniers Festival des Pains, s’engagent à co-construire une démarche de filière transparente, et à établir un climat de confiance et de compréhension mutuelles depuis l’agriculteur jusqu’au consommateur.
Les engagements Festival des Pains pour l’excellence de la filière Blé-Farine-Pain
Les moulins Festival des pains se sont engagés dans une démarche globale intitulés « Présence durable, du moulin au fournil». En terme de Responsabilité Sociétale en Environnementale (RSE), tous les moulins Festival des Pains partagent ces valeurs fortes :
Cette démarche Présence Durable comporte également des engagements qualité concernant les farines. Les meuniers utilisent :
- des blés sans traitement chimique après récoltes
- des blés rigoureusement sélectionnées et assemblés
Et ils produisent des farines :
- contrôlées par un laboratoire certifié
- pour les artisans boulangers et leur territoire
Des farines variées et de qualité
Baguettes classiques ou premium, pains de tradition, typés, gourmands et sains... Festival des Pains offre une grande variété de farines et de recettes pour varier les plaisirs et satisfaire les envies des consommateurs.
Grâce à son centre de recherche et de developpememt situé à Lamotte-Beuvron (41), Festival des Pains innove, teste et contrôle blés, farines et recettes. L’objectif : proposer aux Artisans Boulangers des farines et des recettes de qualité, respectueuses de la tradition boulangère tout en apportant modernité.
L’amélioration continue des recettes, au coeur de la démarche de Festival des Pains pour revenir au plus près des recettes d’origine.
Pour l’ensemble des farines, les additifs ont par exemple été intégralement supprimés et les allergènes sont réduits au maximum. Tous les produits de la gamme Festival des Pains sont concernés par cette démarche. La farine La festival, est également sans gluten ajouté.
Ainsi, les ambitions des 25 meuniers de Festival des Pains sont de développer des produits authentiques, innovants, sains et de qualité, préservant la richesse du territoire français.
L'accompagnement Festival des Pains
Être meunier Festival des Pains ne se limite pas à produire de la farine, c'est aussi garantir un accompagnement de qualité aux Artisans Boulangers.
Centre d’analyse et de recherche, centre de formation, audit financier, conseils, outils de communication,… Festival des Pains offre un ensemble de services pour accompagner au mieux les Artisans Boulangers dans la gestion quotidienne de leur entreprise et les aider au développement de leurs projets.
Première installation ou perfectionnement, quels que soient vos besoins des formateurs expérimentés vous accueillent à l'école de boulangerie artisanale Festival des Pains de Lamotte-Beuvron pour des stages sur des thématiques variés de la vente au fournil.
Les stages Festival des Pains sont un lieu d’échange et une véritable source d’inspiration pour les Artisans Boulangers !
Les Artisans Boulangers clients des Moulins Rioux peuvent faire le choix, s'ils le souhaitent, de devenir "Boulanger Festival des Pains" et proposer ainsi une gamme de produits de la marque Festival accompagnée d'une communication dynamique et évolutive pour le magasin.